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人要食補，特別年數大了講求有用的營養，假如吃素的就更要口口計較了。何妨嘗嘗含鋅量很高的南瓜子油，加上富含卵白質的乳酪、含多醣體的菇菇一族，簡單送進烤箱就成了香氣營養實足的好摒擋。
焗烤的材料有許多，但有乾有濕的幾種菇類混合起來，那種香氣和口感絕對多條理…
作 法：
1.鮑魚菇、蘑菇切塊；乾香菇泡軟切塊；迷迭香、羅勒葉切細備用。
2.熱鍋，到場南瓜子油、蘑菇、鮑魚菇、香菇炒香，接著再到場迷迭香、牛奶煮滾後，放入羅勒、鹽拌煮至稠。
3.接著，起鍋放入焗烤盤中，鋪上乳酪絲，烤至上色便可。
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【本文為「大愛行」授權登載】
引用自: http://n.yam.com/Article/20190516245947
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